Menù di venerdì 25 dicembre

euro €59,00
APERITIVO DI BENVENUTO CON CALICE DI CUVÉE DELLA CANTINA "CÀ DEI FRATI" E STUZZICHINI CALDI E FREDDI
Tortino di patate
Sfogliata farcita
Cipolline stufate al balsamico e il nostro cotechino cotto a bassa temperatura

ANTIPASTO CON SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE E GNOCCO FRITTO

ASSAGGI DI FORMAGGI TIPICI CON MARMELLATE FATTE IN CASA

I PRIMI
Risotto mantecato al mascarpone e mirtilli
Casoncelli alla bergamasca, serviti con burro fuso, erba salvia e pancetta crunchy

I SECONDI
Polenta Concia delle "Tre torri" con taleggio di Malga, Pestúm di salame e funghi di sottobosco
Bocconcini di carne stufati alla birra artigianale

DOLCE
Tiramisú della casa

AMARO DELLE "TRE TORRI" AL MIRTO E LIQUIRIZIA

BEVANDE INCLUSE
Vino sfuso della cantina Bergamasca
Acqua frizzante, naturale e Caffè liscio

Menù di Sabato 26 Dicembre

euro €35,00
ANTIPASTO CON SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE E GNOCCO FRITTO
Salame di puro suino tipico bergamasco
Pancetta aromatizzata
Lardo pancetta
Prosciutto crudo

I PRIMI
Risotto con radicchio, gorgonzola e noci
Lasagne di pasta fresca con salsiccia e funghi

IL SECONDO
Roast-beef di scottona al fumè servito con riduzione e cristalli di sale affumicato

CONTORNO DI PATATE RUSTICHE

DOLCE DELLA CASA

Acqua, caffè e coperto

Menù bimbo

Da 5 a 10 anni

euro 25,00
ANTIPASTO
Salame, prosciutto cotto e crudo

IL PRIMO
Pasta fresca con pomodoro e basilico

IL SECONDO
Bocconcini di pollo impanati con patatine fritte

DOLCE DEL GIORNO

BEVANDE
Acqua e bibita a scelta