Menù giovedì 25 Dicembre

euro € 58.00
APERITIVO DI BENVENUTO CON CALICE DI CUVÈE DELLA CANTINA "CÀ DEI FRATI" E STUZZICHINI CALDI E FREDDI
Tortino di patate
Sfogliata farcita
Cipolline stufate al balsamico e il nostro cotechino cotto a bassa temperatura

ANTIPASTO CON SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE
E GNOCCO FRITTO

ASSAGGI DI FORMAGGI TIPICI CON MARMELLATE FATTE IN CASA

I PRIMI:
Risotto mantecato con stracciatella, pomodorini confit e guanciale crunchy
Lasagne di pasta fresca con crema di zucca, salsiccia e funghi di sottobosco

I SECONDI:
Roast-beef di scottona al fumè servito con riduzione e cristalli di sale affumicato
Bocconcini stufati alla birra artigianale e polenta rustica

DOLCE:
Semifreddo della casa al pistacchio con composta di lamponi

AMARO DELLE "TRE TORRI" AL MIRTO E LIQUIRIZIA

BEVANDE INCLUSE
Vino sfuso della Cantina Bergamasca
acqua frizzante, naturale e caffè liscio

Menú venerdì 26 Dicembre

euro 35,00
ANTIPASTO CON SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE E GNOCCO FRITTO
Salame di puro suino tipico bergamasco
Pancetta aromatizzata
Lardo pancettato
Prosciutto crudo

I PRIMI:
Risotto mantecato con pomodorini, salsiccia e funghi di sottobosco
Casoncelli alla bergamasca serviti con burro fuso, erba salvia e pancetta croccante

IL SECONDO:
Tagliata di manzo al rosmarino e pepe rosa

I CONTORNI:
Patate rustiche e verdure alla griglia

DOLCE DELLA CASA

Coperto, acqua e caffè inclusi

Menù bimbo

Da 5 a 10 anni

euro 25,00
ANTIPASTO
Salame, prosciutto cotto e crudo

IL PRIMO
Pasta fresca con pomodoro e basilico

IL SECONDO
Bocconcini di pollo impanati con patatine fritte

DOLCE DEL GIORNO

BEVANDE
Acqua e bibita a scelta