I Nostri Menù

I nostri menù si diversificano a seconda delle primizie stagionali, ma non mancano mai:

Antipasti a base di gustose varietà di salumi prodotti in azienda...

…accompagnati da ricchi stuzzichini caldi e freddi.

Sfiziosi primi piatti, risotti e pasta fresca all’uovo fatta da noi.

Specialità tipiche della cucina lombarda e soprattutto bergamasca, ad esempio brasati d’asino o di cinghiale, cassola, polenta taragna….e molto altro...

Senza dimenticare le nostre eccellenti carni alla griglia tra cui spicca, direttamente dal nostro allevamento di bovini di razza Chianina, LA VERA COSTATA FIORENTINA, dal sapore ineguagliabile della genuinità.

Inoltre, per chi non si accontenta, ottima selezione di formaggi accompagnati da varietà di miele e marmellate prodotte artigianalmente nella nostre cucine.

Infine, numerosi dessert sapranno stuzzicare il palato dei più golosi!

MENU' AUTUNNO / INVERNO 2021

MERCOLEDI' 08 DICEMBRE

Antipasto con salumi di nostra produzione e gnocco fritto
Salame di puro suino tipico bergamasco
Pancetta aromatizzata
Lardo pancettato
Prosciutto crudo di parma

Bis di primi
Risotto mantecato con crema di asparagi, stracchino e nocciole

Lasagne di pasta fresca con pesto di radicchio rosso e formaggio branzi

Un secondo a scelta tra:
Tagliata di manzo alla griglia con rucola selvatica e scaglie di formaggio grana

Stinchetto alla birra 

Bocconcini di carne alla boscaiola

Contorni
Patate al forno 
Polenta taragna

Bevande
Vino sfuso della casa
Acqua
Caffè liscio

€ 26.00 


SABATO 25 DICEMBRE

Aperitivo e antipasto della casa con stuzzichini caldi e freddi
Cocktail di benvenuto alcolico e analcolico
Quiche farcite con prodotti freschi
Gateau di patate novelle con pancetta affumicata
Cipolline stufate all'aceto balsamico

Salumi di nostra produzione da gustare con gnocco fritto

Selezione di formaggi tipici con marmellate fatte in casa 

I primi
Risotto mantecato con crema di asparagi, stracchino e guanciale croccante

Lasagne di pasta fresca con luganega e funghi di sottobosco

I secondi
Controfiletto di scottona alla griglia con granella di pistacchi e pomodori secchi

Sorbetto 

Cotechino nostrano cotto a vapore con polenta rustica

Dolce
Diplomatica con crema chantilly, frutti di bosco e cioccolato bianco

Bevande
Vino sfuso della casa
Acqua
Caffè

€ 46.00 


DOMENICA 26 DICEMBRE

Antipasto della casa con salumi di nostra produzione e gnocco fritto
Salame di puro suino tipico bergamasco
Pancetta aromatizzata
Lardo pancettato
Prosciutto crudo 

I primi
Risotto mantecato con radicchio, formaggio branzi e nocciole

Tortelli di pasta fresca con rucola selvatica e bresaola

I secondi
Cosciotto di maialetto al forno con salsa al porto

Stracotto di manzo con Taragna

Dolce della casa

Bevande
Vino sfuso della casa
Acqua
Caffè

€ 38.00 


Le nostre Ricette

Brasato
al vino rosso
Ricetta
Arancini di riso
al ragù di carne Chianina
Ricetta
Cannelloni alla Siciliana
al ragù carne Chianina
Ricetta